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《墨西哥街头美食之光》是一部纪录片，讲述了墨西哥街头美食文化的精粹和多样性。影片通过探访墨西哥各地的街头小摊和餐馆，展现了传统的墨西哥美食、烹饪技巧和食材，以及背后蕴含的丰富文化和历史。影片中展示了墨西哥各地不同种类的美食，如传统的玉米卷饼（tacos）、烤玉米（elote）、辣椒酱（salsa